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    西班牙葡萄酒的特殊分級

    來源:http://www.joeleavers.com/news486458.html 時間:2020-10-23 13:15:00

        一般舊世界產酒國因品質的高低將葡萄酒分成幾個等級后,就不再細分了,但由于西班牙傳統的釀造方式是浸皮的時間比較長,在美國橡木桶中熟成的時間也比較長,于是在法定產區(Denominacion de Origen,簡稱DO)的葡萄酒中,又會根據在橡木桶中熟成的時間分為4個檔次,這是其他國家沒有的。

        下面金華西班牙葡萄酒批發、金華西班牙原裝進口葡萄酒批發、浙江西班牙紅酒批發商來講講西班牙葡萄酒的特殊分級。

        1、特級珍藏酒

        Gran Reserva,紅葡萄酒上市前至少熟成5年,其中至少18個月在橡木桶,白葡萄酒或桃紅葡萄酒至少需熟成4年,其中至少半年在橡木桶。這種級別的葡萄酒對葡萄的選擇要在Reserva珍藏葡萄酒對葡萄選擇的基礎上再進行更優的排選,品質絕優。

        2、珍藏酒

        Reserva,和英語reserve的意思一樣,紅葡萄酒上市前至少熟成3年,其中至少1年半在橡木桶,白葡萄酒或桃紅葡萄酒熟成至少2年,其中至少半年在橡木桶。Reserva珍藏級別的葡萄酒對葡萄要求非常高,須選擇收成年份好的葡萄進行釀造。

        3、陳釀酒

        Crianza,紅葡萄酒上市前至少熟成兩年,其中至少半年在橡木桶,白葡萄酒或桃紅葡萄酒則至少18個月熟成。在西班牙語中有哺育的意思。這類葡萄酒是一款物美價廉性價比很高的酒,適合各個場合,是各種中小型聚會的選擇。

        4、新酒

        Vino Joven,上市前至少熟成一年,但沒有經過橡木桶的酒。Joven在西班牙語里是年輕的意思,窖藏時間非常短,如果經濟條件有限,Joven是非常推薦的類型,并且很多Joven白葡萄酒性價比非常高。

        在西班牙,這4個檔次是有法律責任的,須經過原產地控制委員會核準才能標注在酒標上。一旦核準是必須要在酒標中明確標示出來的。 西班牙葡萄酒級別的劃分更著重于強調年份的重要性,但并非越老的葡萄酒喝起來越被人稱贊,越被人追捧,有的人喜歡老酒帶來的那種成熟懷舊厚重的思緒,而有的人則喜歡年輕酒帶來的那種清新跳躍活靈活現的快感。




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