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    你不知道的西班牙葡萄酒常識

    來源:http://www.joeleavers.com/news695533.html 時間:2021-10-9 15:36:00

        西班牙葡萄酒在中國大有可為。而在西班牙葡萄酒中,不容錯過的就是里奧哈(Rioja)產區的葡萄酒。不過,由于西班牙語復雜難懂、里奧哈葡萄酒分級特別等原因,中國消費者對里奧哈葡萄酒依舊較為陌生,那下面金華西班牙葡萄酒批發、金華西班牙原裝進口葡萄酒批發、浙江西班牙紅酒批發商來介紹下里奧哈常識吧。

        里奧哈是西班牙只有的兩個DOCa產區之一(另一個為 Priorat),其釀酒歷史可以追溯到2000多年前。里奧哈產區位于北緯近40度,氣候同時受大西洋和地中海的影響,隨著地勢從西到東逐漸降低,受地中海氣候的影響逐漸增大,氣候變得更加炎熱干燥。

        自15世紀中葉起,丹魄(Tempranillo)與里奧哈已經劃上了等號。它是這里流行的葡萄品種,被譽為“西班牙的赤霞珠(CabernetSauvignon)”。丹魄紅葡萄酒一般充滿濃郁的黑色水果的味道,包括黑莓、李子和黑醋栗等風味,還帶有泥土和草本植物的氣息。此外,該品種的皮較厚,釀制出的葡萄酒顏色深濃,單寧較高,賦予了葡萄酒骨架,風味保存時間長,酒精含量十分高。

        西班牙的DO法定產區制度相比法國的AOC分級制度要簡單許多,因此里奧哈采用了一系列嚴格的措施來劃分其葡萄酒等級。在里奧哈產區,地理條件常被忽略,甚至釀造都不是很重要的,調配和熟成才是關鍵的技巧。所以,里奧哈葡萄酒等級劃分的標準之一就是根據其橡木桶陳釀時間長短來確定。一般來說,橡木桶陳釀時間越長,其等級越高。里奧哈酒標上,常常會出現Joven、Crianza、Reserva和Gran Reserva等字樣,其實這就是分級的表示。




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