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    西班牙紅酒的葡萄品種入門

    來源:http://www.joeleavers.com/news744498.html 時間:2021-12-28 9:24:00

        熱情火辣的西班牙是葡萄產量大的葡萄酒大國,也許許多人對西班牙紅酒還并不熟悉,在火熱的夏天,帶上西班牙紅酒縱情狂歡。認識西班牙紅酒,先從葡萄品種開始。

        阿爾巴利諾(Albarino)是西班牙代表的白葡萄品種,主要種植在西班牙加利西亞自治區的下海灣產區(Rias Baixas)。它芳香四溢,品質出眾。在西班牙語中該品種被稱為“Albarino”,而在葡萄牙北部的綠酒(Vinho Verde)產區,該品種則被稱為“Alvarinho”。阿爾巴利諾具有蘋果和檸檬的風味,還帶有一些花香的氣息。 

        丹魄(Tempranillo)被譽為“西班牙的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)”,它是西班牙著名的葡萄酒品種。丹魄釀出的葡萄酒顏色呈深寶石紅,帶有櫻桃和黑加侖的氣息,又是伴有香料和巧克力的風味。西班牙著名的丹魄葡萄酒產區是里奧哈(Rioja)和杜埃羅河(Ribera del Duero)。 

        歌海娜(Grenache)在西班牙被稱為“Garnacha”,盡管在法國南部的羅訥河谷(Rhone Valley)和朗格多克-露喜龍(Languedoc-Roussillon)地區,歌海娜是非常重要的葡萄品種,但它起源于西班牙。歌海娜喜歡生長在干燥、陽光充足的地區,因此,歌海娜釀出的葡萄酒強勁且果香濃郁。歌海娜葡萄酒顏色較淺,典型香氣為樹莓和草莓,帶有茉莉花和甘草的香氣。

        馬家婆(Macabeo)、帕雷亞達(Parellada)和沙雷洛(Xarel-Lo)是釀造“西班牙香檳”——卡瓦(Cava)的葡萄品種?ㄍ呤俏靼嘌乐钠鹋菥。在西班牙,95%的卡瓦產自巴薩羅那附近的佩內德斯(Penedes)地區,馬家婆給卡瓦添加了花香,帕雷亞達給卡瓦添加了檸檬的風味,沙雷洛則給卡瓦帶來了新鮮的水果風味和適宜的酸度。



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